Frischkäse Seidenweberart
500g Quark
frische Kräuter nach Geschmack:
z.B. Schnittlauch, Zitronenmelisse, Zitronen- Thymian, wilder Basilikum
125g Creme fraiche
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Autor: Gabriele Franke (Seite 35 von 45)
Schaf auf Texel
Das Texelschaf oder das Texelaar stammt ursprünglich von der niederländischen Nordseeinsel Texel. Es ist ein großes Fleischschaf, eine Kreuzung aus den englischen Rassen Lincoln- Leicester- und Wensleydaleschaf.
Sie kommen durchschnittlich zwei Lämmer, die meistens im Frühjahr geboren werden.
Ein Reffeisen oder Reepeisen hat 10-20 Eisennägel, die auf einem Balken befestigt sind.
Hier werden die Stängel in kleinen Bunden durchgezogen, um Samenkapseln, Blüten und Seitentriebe zu entfernen.
Eine Hechel ist ein Nagelbrett mit unterschiedlich angeordneten Nägeln, durch die die Fäden gezogen werden. Es verfeinert sich so und kürzere Fäden werden aussortiert.
Die Stängel werden auf dem Feld ausgebreitet, um den Pflanzenleim zu lösen.
Dies geschieht in den Rottkuhlen, im flachen Wasser oder durch die Tauröste.
Flachszopf und Leinentuch
1 Morgen sind ¼ ha sind 2500 qm
Für die Fertigstellung des Flachsspinns dieser Fläche benötigt 1 Person 85 Tage.
Für das Spinnen dieses Spinns benötigt sie weitere 225 Tage.
„Uelzner Steinflachs“
20 Pfund fertiges Flachsspinn passen in ein Netz.
Diese Menge nannte die Menschen früher einen Stein.
Im September fand die 3. Kleidertauschbörse in Schleswig statt.
Hier ein paar Fotos von der Veranstaltung:
Kleider und Blusen
Plauderinnen, regt Euch stracks!
Brechet den Flachs,
Daß die Schebe springe,
Und der Brechen Wechselklang
Mit Gesang
Fern das Dorf durchdringe!
Herbstlich rauscht im Fliederstrauch
Kalter Hauch
Und der Nachttau feuchtet!
Ein Besuch beim Stoffdeck Co-Working in Wilhelmsburg, Hamburg, steht heute auf dem Programm. Erst mit der U- Bahn, dann mit der S- Bahn und weiter mit dem Bus. Noch schnell einen Kaffee, den Schirm wieder einpacken und ein paar Schritte laufen, dann ist das Ziel erreicht.
Lotte Erhorn vom Team begrüßt mich herzlich und ein heller freundlicher Raum nimmt mich auf. Die jungen Frauen, die hier arbeiten erzählen mir mit Begeisterung von „ihrem“ Stoffdeck.
Anfang September 2014 besuchte Schafsnase den Hamburger Isemarkt. Dieser Wochenmarkt entstand nach dem Krieg unter dem Hochbahn- Viadukt (erbaut 1912). Er ist ca. 1 km lang und damit der längste Freiluftmarkt in Europa. Jeden Dienstag und Freitag findet der Markt in der Zeit von 8.30 Uhr bis 14.00 Uhr statt. An einem Tag kommen ungefähr 6000 Besucher, und das sind nicht nur Hamburger, sondern auch viele Touristen aus ganz Europa.
Der Wunsch den Markt zu besuchen bestand schon länger und nun hat es mit dem Besuch auch geklappt:
Marktschild Isemarkt Hamburg
Der Markt hat eine ganz eigene Atmosphäre. Die Mischung aus Obst, Gemüse, Käse, Fleisch und Fisch ist für sich schon ein Erlebnis.
„Hast du wohl einen größeren Wohltäter unter den Tieren als uns?“ fragte die Biene den Menschen.
„Jawohl.“ erwidert dieser.
„Und wen?“