Der Hirtenstab ist ein langer am oberen Ende gekrümmter Stab mit einem Haken, an dem der Hirte ein Schaf am Hinterfuß fassen kann um es zu sich zu ziehen. Der Hirtenstab ist das Symbol der Seelsorger, auch als Bischofsstab kennen wir ihn.
Der Krummstab war im alten Ägypten bereits bekannt, auet – Hirtenstab. Er wurde von verschiedenen Pharaonen als Herrschaftszeichen benutzt. Der Krummstab symbolisiert Wiedergeburt und Regeneration.
Hirtenstäbchen
sind ein beliebtes Gebäck zu Weihnachten
2 Eier
1 El. warmes Wasser
125g Zucker
1 Vanillezucker
Zimt
125g Mehl
½ gestr. Tl. Backpulver
100g geh. Mandeln
125g Rumrosienen
50g Korinthen
100g Schokoblättchen
100g Kuvertüre
Eier mit dem Wasser schaumig schlagen.
Zucker, Vanillezucker und Zimt nach und nach zugeben bis sich eine cremige Masse bildet.
Mehl, Bachpulver, Mandeln, Rosinen, Korinthen und Schokoblättchen ach und nach unter die Masse geben.
1 cm dick auf ein gefettetes Backblech geben.
175 – 200 Grad, 10- 15 Min.
Das Gebäck auskühlen lassen und in Stäbchen schneiden. Dann die Enden in Kuvertüre tauchen.