„Schau mal, weißt du was das ist?“ so lautete die Frage einer Bekannten. „Rat doch mal.“ „Pişmaniye“ stand auf der Packung.

Okay, auf der Verpackung stand unter der Bezeichnung „Pişmaniye“  „Cotton Candy“. Candy ist Süßigkeit und Cotton passt in diesem Zusammenhang nicht wirklich. Also meine geratene Antwort war: eine Süßigkeit.

Meine Bekannte schmunzelte und löste das Rätsel auf: Es handelte sich um Zuckerwatte. In diesem Fall um türkische Zuckerwatte aus einem kleinem Geschäft in der Fußgängerzone und war für die Enkelin gekauft worden. Die iranische Variante heißt „Pashmak“.

Zuckerwatte wird auch gesponnener Zucker genannt. Wir kennen ihn hauptsächlich vom Jahrmarkt. In Kochbüchern des 16. und 17. Jh. wurde Zuckerwatte bereits erwähnt.

Cotton Candy

Die Gegenwart hat einen Vorteil gegenüber allen anderen Zeiten – sie ist deine eigene.

Charles C. Colton